写于 2018-12-03 04:06:04| 永利皇宫娱乐会所| 基金

在多乐省咖啡收获(摄影:范的Cuong / VNA)约为700000公顷咖啡的区域,咖啡生产的1.6-1.7万吨/年,越南一直是生产,出口国世界上第二种咖啡(仅次于巴西)近年来咖啡产量和营业额的增加为中部高地的社会经济状况做出了积极贡献

咖啡地理标志的登记Buon Me Thuot--中央高地的首府,加上定期推广,特别是每两年举办一次的Buon Ma Thuot咖啡节,提高了咖啡的价值

但是,越南咖啡面临着许多挑战,首先是每年数十万公顷咖啡的老化

路过新的种植替代或砍伐据农业部和农村发展,今天,老化咖啡区需要补植和5 - 10年转换为约140000-160000ha(占全国面积的20%以上其中20多年的咖啡面积超过86,000公顷,更不用说20岁以下的40000公顷咖啡,但已经显示出因低生产率和低质量而老化的迹象

在未来几年,它将直接影响越南咖啡的生产力和质量

虽然咖啡重新包装计划已实施多年,但银行业作为供应来源的积极参与信贷和监管机构,农业研究机构在寻找模型和价值观然而,过去时间重新种植咖啡树的速度非常慢

此外,咖啡开发的规划并不好,导致连续计划的破裂

咖啡树经历了一段时期的快速发展,许多中部高地省份的咖啡区域被过度规划

虽然咖啡是一种水密集型作物,但传统灌溉仍然是主要方法

在花园里喝咖啡时,尤其是种植咖啡的农民已经在许多地方严重下降引起的地下水资源,钻探太多井服务的咖啡作物造成地下水,土壤和水资源的污染浪费,无效特别是,多年来,转型气候,全球变暖造成了直接影响生态系统,环境资源和人民生活的极端天气事件

在中部高地,农业和咖啡部门特别是气候变化的最严重影响,例如最近的严重干旱,严重影响了2015/2016年及后续作物的作物产量

增加咖啡依赖性的困难另一方面,咖啡的收获和加工虽然主要来自主观因素,但并不是一件容易解决的问题

事实上,咖啡的收获方式修复中部高地约50%的绿化是一种生存方法它也被认为是越南咖啡质量下降的原因之一

为了改变这种做法,科学家,推广机构和地方一直非常活跃

咖啡采购和加工公司也积极参与许多优质咖啡采购标准,但仍有许多地区仍然保持着这种收获习惯

此外,很多地方没有混凝土,水泥和砖块干燥场;没有湿加工,水果在土壤,道路,帆布等各种田地上采收,降低了咖啡豆的质量,推荐标准是每1公顷100公升咖啡

它也是一个“遥远”的目标,即使在咖啡的潜力和投资资源很高的地区,如Dak Lak,Lam Dong Khau种植和收获,咖啡加工也有很多局限

出口咖啡的加工效果很好,但深加工,生产咖啡粉,速溶咖啡,蛋糕,糖果,葡萄酒,饮料等咖啡产品,这些都是有价值的

咖啡出口营业额不高,每年仅为3.2-3.4亿美元,同时有可能增加对该部门的出口价值餐厅咖啡仍然是在最近几年大,湿加工工艺已被多家企业在多乐,林东,昆嵩的,嘉莱应用,已有助于改善越南的咖啡种子质量 然而,深度加工尚未得到国内企业的应有关注,导致咖啡产量和市场份额占很大比例,而且大部分咖啡产品来自外国公司

与许多农产品一样越南尽管出口量居世界第二位,但越南的咖啡仍然处于“睡衣”状态,主要是出口原料,而不是近年来品牌建设的问题建设,品牌咖啡越南到世界各地的国家,建立地理标志越南咖啡和开发管理的指导方针已经多部委,部门和地方的

然而,与实施越南咖啡的项目实施并行的想法是产品各国应鼓励自有品牌的咖啡给世界市场的发展,并呼吁在越南咖啡的部门对外投资结合品牌越南或越南的地理标志此外,建议扩大国内市场,与国内消费的发展并行,是为了控制国内消费加工咖啡产品的成本,使消费者可以使用干净的咖啡,纯净,香越南和越南技术在2017年3月8日至13日在Dak Lak举行的第六届Buon Ma Thuot咖啡节和Tay Nguyen锣节的背景下,农业和农村发展部将举办“越南咖啡业发展研讨会”气候变化与国际化接轨H“研讨会的目的旨在提高基础业务和生产加工咖啡的意识,领导管理实际生产的咖啡气候变化和咖啡生产的可持续发展;阐明咖啡增值在生产和加工链中的重要作用,影响咖啡增值和竞争力的因素;提出解决方案,以提高商品咖啡可持续发展研讨会还对咖啡产业的机遇,企业和个人做咖啡越南不得不承认的位置分支越南咖啡的机会,相比世界它已相应调整国际市场需求和总体发展趋势/

作者:仉均溧