写于 2018-11-10 08:08:01| 永利皇宫娱乐会所| 财政

环保主义者鼓励我们减少肉类消费,转而减少对环境有害的蔬菜食品

鉴于我们的祖先可能在他们的饮食中含有大量肉类,是不是没有肉的好主意

吃肉的历史我们的黑猩猩般的祖先大多是素食主义者,从现代黑猩猩的饮食来看,这些黑猩猩主要以水果,叶子和坚果为主,含有少量的猎肉,在他们离开森林后转向开阔的草原,原始人类可能会增加他们饮食中肉类的比例,因为他们会遇到大量的野生动物最初,肉类被生吃大约20万年前,第一个炉灶出现了,并且有遗传证据表明人类的大脑开始大量燃烧能量(使我们变得相当聪明)烹饪部分分解食物使其更容易消化由于烹饪艺术,人类肠道做的工作较少,并且比食草猿的消化系统小得多在这一点上,它似乎我们的祖先部分专门作为肉食者,虽然他们可能会继续吃各种各样的蔬菜食品随着大脑能量使用的增加,我们su ddenly变得更加聪明这一点的关键证据是,我们的祖先将他们的工具包改进为远距离杀死的有效技术,这种技术将许多大型猎物物种驱逐到全球灭绝(一种被称为更新世的过度杀伤力)人类迁徙的每一个地方,很快就会灭绝许多大型猎物动物假设人类负有责任,我们的祖先必须吃掉大量肉类

最终,它们可能已经耗尽了猎物,以至于它们被迫进入农业以避免饥饿

即使在今天,肉类占据了饮食中的特殊地方,是许多社会的首选食物,因此在这个国家的感恩节火鸡的庆祝活动中占据了一席之地,以及新几内亚的恩加在与敌人交战之前曾经主持过的猪宴(2)肉类饥饿和营养缺乏我们可以假设肉类是农业革命时人们饮食的重要组成部分e开始严重依赖少量谷类作物,如小麦和大米这种饮食转变的直接后果是健康和预期寿命下降早期农业家的身材较短,与觅食者祖先相比预期寿命较低似乎他们的健康问题更多是由于营养品种的减少而不是由于肉类本身的损失引起的关于素食饮食充足的问题一直存在争议尽管素食主义者 - 他们避免吃肉,蛋和鱼 - 的风险很大营养缺乏问题,大多数专家认为明智的食物选择可以改善问题因此,缺乏钙可以通过吃羽衣甘蓝或豆腐来解决,例如缺乏维生素B12会导致贫血和神经损伤,但很容易解决通过服用补充剂一般来说,现代素食者和吃肉食物一样健康,实际上心脏病发病率较低肉类作为上瘾者上

尽管有关肉类营养需求的证据有限,但人们的行为却非常像是饮食的重要组成部分最近的一本书认为人类对肉类很着迷,并指出在许多语言中,人们对饥饿感和剥夺感进行了区分

因此,有大量蔬菜食品的人经历“肉类饥饿”因此,非常依赖狩猎生活的非洲森林人很难接受以谷物和蔬菜为主的饮食因为它的味道特性结合了umanji,所以人们迷上了肉(与西红柿相关的美味),咸味和炙烤脂肪的独特味道肉类饥饿无疑受到食用动物食品的感官享受的控制如果植物性食物提供相同的营养素,人们如此痴迷肉类一个长期存在的理论,由人类学家马文·哈里斯(Marvin Harris)开发的是,生活在蛋白质贫乏环境中的人们非常重视肉类,因为它是最快捷的方式让他们获得均衡的饮食因此,土着人的现象很好吃,如香蕉等食物,经历强烈的肉类剥夺感 他们理论上可以寻找替代蛋白质来源,例如坚果,豆类或蘑菇,而不是寻找大型游戏

问题是这些食物在一年中的大部分时间都是短缺的,因此猎食可以快速解决缺陷蛋白质和其他重要营养素当然,对于我们的远古祖先有效的解决方案可能在一个地球上挤满了人的世界中是不合适的,因此肉类生产对全球资源造成压力在当前的环境中,它会产生更多用大豆肉等巧妙设计的替代品来满足我们的渴望