写于 2018-10-11 12:09:02| 永利皇宫娱乐会所| 财政

我住在很多地方,纽约市与其他所有城镇的区别在于两个不断对立的力量 - 一个让你从小公寓中走出来,走向餐厅,剧院,工作活动和所有人的伊甸园鸡尾酒派对的方式,以及另一种强烈的磁性拉力,让你想要筑巢,烤自己的面包,并保护自己免受窗户外的侵略

前者是诱惑,后者是控制

为了让自己选择控制,三件事之一必须发生:你生孩子和保姆费用使得在家里筑巢看起来非常紧迫和吸引人

第二,你从HuffPost那里得到一份很好的作业,写下关于进食的内容

或者三,你是Cathy Erway,你在家做饭是一个深思熟虑的挑战,写一本关于它的好书

幸运的是,我有前两个借口

这并不意味着我不出门 - 本周我已经两次外出,但这确实意味着我不会在工作活动/小组/鸡尾酒会之后留下来吃饭

外卖场所创造了一个行业,通过捕食这群疲惫而偶尔醉酒的人,他们容易接受简单的解决方案

在星期一晚上,在一些初创公司的聚会后几个小时 - 说实话,我做了一点作弊,有一个Perrier和一袋椒盐脆饼 - 我回到了一个安静的公寓

我的孩子们睡着了,我丈夫在加利福尼亚工作

外卖很诱人

但是,我做了一个星期的家庭厨师承诺,转向我最喜欢的一餐,这是我在意大利一家餐馆做饭时学到的一道菜

它被称为米饭沙拉,听起来难以忍受,但事实并非如此

我学会制作的食谱简单地煮了Arborio米饭,里面放着刺山柑,橄榄,草药和一条油河

我周一制作的版本更像是米饭沙拉和金枪鱼沙拉的混合体

在煮熟的Arborio(你想保留一点点),我折叠了来自意大利的油炸金枪鱼,刺山柑,切碎的青橄榄,piquillo辣椒,柠檬皮,柠檬汁和橄榄油

油应该是尖锐的味道,并且应该有足够的油在碗的底部稍微聚集

你可以混合更多的金枪鱼或更少的胡椒

你可以添加草药或使用醋而不是柠檬汁

这是一种不可能不制作自己的沙拉

在伊甸园的平均街道上度过漫长的一天后,这里是明亮而舒缓的理想家常晚餐

意大利米饭沙拉供应2至3海盐1杯Arborio米¼杯切碎的piquillo辣椒(从罐子里)¼杯切碎的青橄榄1汤匙刺山柑4盎司油包装的金枪鱼少许红辣椒片,品尝1茶匙新鲜柠檬热心柠檬汁,味道3至4汤匙最优质的特级初榨橄榄油粗糙的黑胡椒粉1.将一大锅慷慨的咸水煮沸

加入米饭,煮至变硬

排水

2.将米饭加入大碗中,加入剩余的成分

直到米饭被彻底涂抹

品尝并调整调味料,加入更多柠檬汁,橄榄油,盐和胡椒粉