写于 2018-10-04 08:08:04| 永利皇宫娱乐会所| 财政

在熟练工的夏天结束时,我躺在一块不熟悉的木头上,看着星星在一个加深的夜晚坚持自己

我的旅行癖变成了一种温柔的乡愁,我梦想着饼干,温暖的巧克力饼干和咖啡,这是我的Christmases和家庭中最深的舒适

我翻阅了记忆中的柔软面团和巧克力的质地和气味,我对食物的中心性感到震惊

吃饭标志着我的庆祝活动和悲剧

它的仪式围绕并定义了我了解自己生活的参考点,并从中收集了生命意义的暗示

我想,与饮食的这种联系对于我们大多数人来说是或已经成为常态

在各种文化和传统中,收集,准备和食用食物的周期都是仪式和讲故事的场合

它们导致了一系列的实践和信念,使人们在社会,环境和存在的背景下发挥作用

但是这些联系正在逐渐消失,因为我们的饮食失去了对我们离开的神圣时刻的把握

我们的祖先留下了神圣不可侵犯的世界

猎人与猎物相连,作为单一链条的一部分

他们谈到被杀害的动物的精神并尊重它的牺牲

农民们倾向于一种既依赖又支持他们的命令

他们为雨而跳舞和唱歌,并承认他们在自然周期中的位置

当社区成长并根据他们的饮食定义自己时,烹饪被神圣化了

制定法律和仪式是为了通过食物将人们联系在一起

最后的饮食行为已经成圣,因为生产工作粗糙的手之间传递了生计

当朋友和家人以感恩的心情喂养他们的生活时,他们会说话,面包被打破了

由于这些关系和联系开始被效用和效率的考虑所取代,神圣的东西被从外部挤出我们的食物系统

扫描卡通面包和冷切到篮子里很少有人反思一个人的放在宇宙中

我们饮食的商品化消除了消费者和消费者之间的同情心

化学培育和国际分布的单一种植使农民丧失了与土壤节律及其与顾客关系的联系

大规模生产和营养破产的饮食打破了传统美食的社会联系

对我们的通勤和情景喜剧的用餐时间的征服消除了反思和感谢享受我们食物的简单好处的机会

我们的饮食已经世俗化了

它已被剥夺了它的诗歌,并被打成了包装零食的断续均匀

我们坚持将效率作为我们烹饪美学的唯一标准

直接的结果是,我们的猎物遭受了不必要的痛苦,我们的星球在我们的要求的压力下萎靡不振,我们的邻居是陌生人,我们是不健康的,我们在事物的秩序中的地位在我们不断的生活节奏背后消失了

我们迫切需要将我们的饮食与神圣的饮食重新联系起来

这并不意味着回归过去的观点和做法

它必然意味着重新评估我们与饮食有关的基本原则

这意味着在我们的食品系统设计中考虑美观和意义

方便的是,我们的宗教传统配备了工具和传统,以便进行这种重新考虑

斋月,赎罪日,安息日和圣体圣事 - 所有探索和恢复神圣与饮食之间联系的机会

但是为了利用这种对神圣饮食的共同关注,我们必须愿意打开在我们的仪式周围形成的贝壳,让它们告知我们的日常生活

他们必须放松我们的现实,这样我们对温暖的饼干和咖啡的记忆不仅会继续将我们自己的叙述,而是我们的社区,我们的星球以及神圣出现的千种小关系联系在一起