写于 2018-10-02 12:15:03| 永利皇宫娱乐会所| 财政

纽约(路透社健康) - 新研究显示,在农贸市场购物的优惠券可以帮助家庭提供更多的水果和蔬菜

“这是一个很好的计划,可以带给当地的农贸市场,只要他们位于有许多消费者获得联邦营养福利的地区,”负责这项研究的Carolyn Dimitri在一封电子邮件中告诉路透社

纽约大学营养,食品研究和公共卫生系的研究员迪米特里补充说,对于已经接受SNAP(以前称为食品券)或其他联邦营养福利的市场来说,这是一个简单的干预措施,以及收益对于参与的消费者来说是很高的

她和她的同事在食品政策杂志上指出,目前大约有四分之一的农贸市场接受SNAP

“农民市场可以为社区带来生机,”迪米特里说

“这些代金券有可能增加当地农民市场的生存能力,从而增加当地社区的生存能力

”低收入家庭倾向于食用低水果和蔬菜的饮食,原因是他们无法获得健康食品,而且他们无力支付饮食费用

作者

虽然SNAP等食品援助计划很有帮助,但它们可以用来购买任何类型的食物,包括没有营养的食物

迪米特里说:“这个概念很吸引人 - 给人们更多的资源,他们会买更多的水果和蔬菜

”迪米特里和她的同事招募了281名经济上处于不利地位的妇女,她们在纽约,圣地亚哥和波士顿的五个农贸市场购物

所有女性都有2到12岁的孩子

研究人员收集了人口统计信息,并向参与者询问有关他们的食物购物习惯和新鲜蔬菜消费的问题

该研究持续12至16周,取决于当地农民市场季节持续多长时间

每次女性在农贸市场购物时,她们都会收到高达10美元的优惠券,用于购买水果和蔬菜

这些妇女将凭证金额与自己的现金或联邦食品福利相匹配

共有138名参与者完成了这项研究

年龄较大,访问食物银行并生活在“食物沙漠”的妇女 - 几乎没有健康食物来源的社区 - 最有可能退出研究

在完成这项研究的女性中,超过一半的人表示在研究结束时更频繁地吃蔬菜

在研究开始时受教育程度较低的妇女和少量新鲜农产品的妇女最有可能增加其饮食中的水果和蔬菜的数量

“我认为这项研究令人兴奋,因为它表明,对于那些水果和蔬菜消费水平很低的人来说,这些激励措施似乎很有希望,”达西弗里德曼在电话中告诉路透社

Freedman是俄亥俄州克利夫兰凯斯西储大学健康社区预防研究中心的研究员

“但我认为,考虑到联邦政府对营养激励计划的支持,这项研究提出了关于使其最有效的战略的重要问题,”没有参与新研究的弗里德曼说

2014年农业法案包括一项名为“食品不安全营养奖励计划”的新计划,该计划将鼓励人们使用SNAP购买更多的水果和蔬菜

弗里德曼说,我们需要达到更多农贸市场接受这些好处的程度

“第一步是让农贸市场接受SNAP,第二步是激活(农场法案)激励,然后我想从那里开始,”她说

该研究部分由非营利组织Wholesome Wave资助

消息来源:bit.ly/1krl3bY食品政策,网络时间:2014年7月26日