写于 2018-09-29 03:06:05| 永利皇宫娱乐会所| 财政

我的职业生涯完全致力于利用生活方式的令人难以置信的力量作为医学来帮助人们增添岁月,生活多年来我一直认为生活方式因素很少,但我的努力集中在改善饮食方面,因为这已经证明很难做到我在优秀的公司我的许多同事都赞同通过改善饮食来促进健康的努力许多人比我更长久而且在很多情况下,我们有共同的原因和共同的手段我们很清楚在同一个团队中但是在很多情况下,我们有名义上的共同原因和广泛不同的信息和方法所以我们的兄弟姐妹乐队应该都是最好的朋友和队友,最终与朋友们交往换句话说,天堂将我们从敌人中拯救出来!我会告诉你我的意思我的饮食和健康的信息,我相信,一致,既简单又可行

它提炼到这个:交换你的选择,吃得亲近大自然,来爱吃的食物你回来这已经是我的信息多年了,我从来没有义务改变它,因为我们已经学到了有关营养的新知识个人而言,当我们认为饮食中的胆固醇远远超过我的饮食时,我已经从我的饮食中切出了鸡蛋

它被证明是 - 并且已经将它们添加回来(虽然偶尔),因为我再一次专注于限制脂肪摄入量而不是我现在,并且已经把重点转移到正确比例吃正确种类的脂肪但这些都是细节基本信息随着证据的流动而舒适地移动,保持活力

反式脂肪对我们来说比我们曾经认为的更糟糕的事实并没有改变这个信息事实上酯交换脂肪可能被证明是一个同样糟糕的想法并没有改变这个我ssage我们以高果糖玉米糖浆的形式吃太多糖的事实并没有改变这个信息垃圾食品被故意改造成上瘾的事实并没有改变这个信息事实上我们应该吃大量的水果和蔬菜,我们很少有人这样做,并没有改变这个信息

这个信息反映了糖和化学物质以及微量谷物的概念,然后用11种必需的维生素和矿物质加强!在“完整的早餐”中有一个非常可疑的部分也没有科学证据的消退和流动大大改变了我和我的员工开发的程序的实用性,并且大部分是免费提供的,以帮助我们从这里到达那里A例如,教授食品标签识字的计划将具有实际价值,无论食品行业的恶作剧是什么,所有你真正需要知道的是识别各种垃圾食品是如何识别什么是真正好的其他一切是没有任何附加条件或警告你也可以成为一个素食主义者和你的选择交易,吃亲近大自然,并爱上你爱的食物你可以遵循地中海饮食,这样做或者是Paleo饮食或者,你可以更典型地吃美国典型的饮食 - 并通过交换你的选择,一步一步地接近大自然,让你的味蕾慢慢适应更好的食物来改善它s,学会爱吃爱你的食物不排除任何食物,不排除饮食,不排除任何人被强调的是健康饮食的广泛接受的主题,而不是任何特定变体的各种优点和缺点

没有漏洞你不能吃更好吃,但加入盐,或加盐,但加入糖你不能用另一种糖替代一种糖,或用人造甜味剂各种糖你不能通过用反式脂肪代替饱和脂肪来做到这一点你不能通过切割纤维和盐来做到这一点,或者在减少甜味剂的同时添加精制淀粉唯一可以做得更好的方法就是吃实际上更好的食物,我认为这是一个消息由可靠和相当不透明的真相组成是非常重要的我认为它可能使得饮食更好地成为其他不同选区的共同原因 - 在这种统一中,我们可能希望获得力量我们需要它 - 因为吃得更好有强大的e我们最近被纽约时报杂志的Michael Moss告知了那些强大的敌人 多年前我们在“芝加哥论坛报”上被告知过他们我们一再被告知我们有敌人而且,坦率地说,任何对我们周围世界都有一点关注的人都有充分的机会自己解决这个问题

健康地拥有敌人,但这不是什么让我担心如果我们一起工作和打得很好,我认为我们可以对付我们的敌人令我担心的是我的朋友天空中的馅饼我同意迈克尔波兰的所有建议,以及他的大部分人都非常钦佩他对表达得如此出色的倾向但是,如果不是Pollan本人所提出的建议,那么我就会采用这种建议的严格做法,至少是他与我交往过的一些知名人士

直接是的,我们应该吃大多数植物 - 但我们不吃,甚至不关闭只有约15%的美国人每天满足水果和蔬菜的建议只有15%!几十年来一直如此,是的,我们应该吃“食物”但事实上,人们在袋子,盒子,瓶子,罐子和罐子中绝大多数都做出选择 - 而且这种情况不会在一夜之间发生变化此外,一些明确的真正的食物来自这样的包装,如罐装金枪鱼,袋装扁豆,钢切燕麦等等

寻找这些燕麦的人可能会面对各种各样的谷物选择,每个都装在一个装有营销信息的盒子里营养属性和隐含的健康益处现实世界中的人们需要做出这样的选择通过吃“真正的食物”可以避免所有这些选择的想法是天上掉馅饼没有必要我们可以接近“食物,不是太多,大多是植物“一次一个更好的选择我们可以选择包含较短成分列表的包装物品,以及更好的整体营养品质我们可以交易谷物,面包和意大利面酱我们可以交易芯片而且为此问题,我们可以交易馅饼我的妻子很高兴 - 纤维,低糖南瓜派,带有全麦/坚果外壳,可以为之而死 - 并且不需要直升机就可以在Katz家庭厨房桌子上拉一把椅子现实是慢性疾病风险和过早死亡只需在超市的每个过道中找到更好的选择就可以减少通常情况下的食物选择可以减少损失没有必要完善好Pollan的敌人是正确的,但是我们必须允许从这里到达那里,坚持不懈我们倾向于坚持改善饮食的单一方法,在任何特定时刻都能激发我们的想象力我们坚持饮食脂肪 - 比喻和字面意思 - 从我们的饮食中减少脂肪坚果但是Ancel Keys和其他低脂肪饮食的原始倡导者说吃少脂肪他们意味着我们大多吃的脂肪少 - 这些来自于薯条,奶昔,披萨和热狗等我们从来不吃大多数的核桃如果佛关于削减脂肪的问题一直是在整体吃得更好的情况下,它永远不会导致放弃核桃和杏仁,并且拥抱SnackWell的饼干但这正是我们所做的事实上,国家健康和营养检查调查的时间趋势数据表明我们从来没有真正减肥,本身我们只是通过吃更低脂肪,高度加工,含淀粉,含糖的垃圾来减少脂肪总卡路里的百分比当然,有人因为我们变胖而变得富裕了我们的团队被错误的善意和意外后果的法律所困扰我们很容易被那些未经训练的人误解为科学,他们都很容易认为一项成为头条新闻的研究必须是福音我们容易过度还原论和不必要的相互排斥除了信息缺乏极端简单的性感之外,还有什么能阻止我们切割糟糕的脂肪和糟糕的碳水化合物

自由主义者,所以害怕政府透明地管理我们食物的任何事情,给予大食物所需的所有余地,秘密地使用Iconoclasts邀请我们重新审视我们所知道的能量平衡和卡路里,而不是允许沉闷的现实:我们消耗的卡路里数量很重要,我们选择的食物质量会影响数量这不是火箭科学我们听说“betcha'不能只吃一个”关于芯片我们从来没有听说过香蕉这是有原因的 当素食主义者被他们自己的美德迷住时,他们通过不允许证据证明其他以植物为主的饮食模式也可以促进人类健康研究,无论是在美国还是在欧洲的压力机上,都会伤害健康饮食的原因,表明虽然加工肉类与慢性病风险有关,但“纯”肉类可能不是我们的祖先吃了效果好的游戏;我们无疑也可以,Paleo饮食的支持者 - 最热心的人认为素食主义者是一群营养不良的懒洋洋的人 - 在他们倡导食肉性方面做得很多,然而,他们都是通过误解肉食来实现猛犸象,并且没有承认这一点

大约7亿多人口的人口无法复制狩猎 - 采集者漫游乐队的生活方式我们真的不需要其他人完全错误,因为任何我们部分正确的素食主义者和古代纯粹主义者可以团结起来交易,吃亲近大自然,学会爱吃爱我们的食物相反,他们大多是通过网络互相辱骂而且大多数典型的美国人继续吃着典型的美国饮食美食狂热者各种条纹爱上任何特定的理论急于起诉任何人都没有碰巧喝同样的Kool-Aid例如,每当我指出糖不是现代饮食的唯一错误时,我被指责代表糖卡特尔B工作我不是为了免除可口可乐的罪行;我只是觉得我们不应该让麦当劳和Chuck E奶酪摆脱困境当我们互相攻击时,他们都在高兴地一起搓手婴儿(胡萝卜)与Bathwater在最近的NPR采访中顺序进行,我听到Robert Lustig博士说他的信息是“吃真正的食物”这是一个很好的信息 - 但这不是传播的信息,让他成为人们关注的焦点,并把他的书放在最畅销的清单上

所有这一切都是:糖,特别是果糖,是有毒的这个信息是阴谋理论,银弹和叛逆天才的消息 - 每一个伟大的时尚成分“吃真正的食物”是一个很好的信息,没有任何这样的性吸引力平淡无奇的事实经得起时间的考验,但他们缺乏性感,Hyperbole具有性感! Lustig博士和我同意我们吃太多加糖,过量加糖是有毒的我们同意它应该得到解决 - 个人做出更好的选择,以及针对供应方的政策理想情况下,这将是所有这一切我们会成为队友和朋友但是,唉,当消息变得太性感时我们就不再同意了:果糖是有毒的!为什么

好吧,我想我可能只是在宪法上是一个痛苦的屁股如果你想同意这个评估,你将不得不采取一个数字但我喜欢认为这是因为我真的关心现实世界中发生的事情,我想这是自私的,但我不能忍受当我退休时典型的美国饮食变得更糟的想法,而不是当我开始努力改善它时我认为这样的消息确实可以使事情变得更糟他们之前有血糖指数和例如,血糖负荷是非常有价值的措施但是,通过测量这一特性可以捕获营养所有重要信息的想法导致了一些真正的疯狂流行饮食支持血糖效应的重要性,包括最普遍的低碳水化合物饮食,实际上建议人们停止吃水果和某些蔬菜,如胡萝卜,因为他们的血糖指数谈论用洗澡水扔掉婴儿(胡萝卜)!你找到了一个可以将肥胖或糖尿病归咎于浆果或胡萝卜的人 - 我将放弃我的日常工作并成为一名草裙舞者(现在有一段视频注定要传播病毒)所以,如果我们设法让自己放弃了果实之前,然后是 - 我们有理由担心“果糖是有毒的”信息可以帮助我们快速复制这种历史愚蠢的Lustig博士并坚决地为他的立场增加一个附带条件:但我不是指水果!但是一个不能立即支持自己的平台并没有为任何可持续的进展提供稳定的基础果糖是有毒的说法,简单地说,假水果含有果糖蜂蜜,它已成为人类的一部分饮食自石器时代以来,含有比葡萄糖更多的果糖说果糖是有毒的但水果不是说民主是邪恶的,但美国是好的 或者说犹太教是错的,但是犹太人是对的它没有任何意义而且没有任何意义的信息让我们陷入困境会有什么样的麻烦

好吧,如果果糖是邪恶的,那么用高果糖玉米糖浆加糖的可口可乐实际上来自鲜榨橙汁,其中果糖浓度更高无论一个人对果汁的看法,这都是一个令人不安的概念但是很多更糟糕的是肯定会如果果糖是有毒的,那么我们邀请软饮料制造商转用纯葡萄糖我想象一系列全新的软饮料,“没有果糖!”前面的横幅广告 - 用葡萄糖强烈加糖可能,在“果糖自由”光环下,我们会觉得喝酒的次数是以前的两倍如果这听起来很牵强,那就不应该回想起低的原理效果 - 脂肪饮食时代不是减少脂肪摄入量,而是来自SnackWell饼干等食物的总卡路里摄入量增加如果说“低脂肪”,我们将其解释为:大量食用许可证我对葡萄糖的担忧 - 加糖的软饮料可能会导致病态的幻想,但这是我们最近饮食史上的噩梦

伴随着含葡萄糖的软饮料,我们可以期待在Dunkin上继续运行,但是更多人工加糖的甜甜圈来自选择哪有人真的认为含葡萄糖的苏打水和阿斯巴甜甜甜圈会让我们走向健康吗

如果是这样的话,我有一座待售的桥梁欢迎来到另一种变胖和病情的方式,而食品行业的高管们嘲笑我们并数他们的钱我们称之为果实不,我们不应该从我们的饮食中切出水果但是那时候再一次,我们称之为水果的一些东西实际上太甜了罐头桃子,或者梨子,去皮,大部分营养价值和包装在重糖浆中,在贸易集团的眼中,制造商,甚至我们的联邦机构都会关注那些选区 - 水果但是在营养方面,这些产品的绝大部分卡路里来自水果漂浮的糖浆

这种混合物中的水果可能是营养相当于舍入误差交易吃,接近大自然 - 会防御这种水果本质上没有装满浓稠的糖浆但是如果甚至像“吃更多的水果和蔬菜”这样的好消息被我们称之为水果的掺假所取消,那么我们就不要不知道为了阻止我们的进步我们已经把它覆盖了,在朋友之间愚弄我三次当然,真正的威胁不是任何预期的营养信息本身 - 而是在食物中行业对他们做了我们可能通过吃更多的水果和蔬菜来削减脂肪 - 但是食品行业加入了这个消息,并给了我们SnackWell的饼干我们吃了它们,变得更胖更病了我们可能通过吃更多的三文鱼来减少碳水化合物但是我们吃了低碳水化合物的布朗尼,变得更胖更病了我们可以通过吃意大利面酱和沙拉酱来减少添加的糖(果糖和葡萄糖),少喝苏打水,少吃甜点相反,我们得到饮食柔软用阿斯巴甜加糖的饮料并没有令人信服的证据证明有助于体重,更不用说健康每当我们告诉食品行业“只需要一件事”来解决时,他们就会强迫并修复它们唉,他们倾向于以破坏为代价这样做其他一切这是我们可以重复的循环无休止地,坦率地说,我已经受够了 - 我一直希望我并不孤单过度简化的信息很容易腐败更完整的信息 - 例如,交易,吃得亲近自然,并学习喜欢爱你的食物 - 缺乏性感,但也许他们在抵抗腐败方面弥补了这一点在最近的历史中,至少,“刚刚减肥”的消息可能是食品行业首次欺骗我们,给了我们低脂肪的垃圾食品,取而代之的是更多的沙拉,对于那个人感到羞耻但是我们被这种方式愚弄了不止一次,超过两次,超过三次所以我们很好地进入了“羞辱我们”的时代我们预测这个漏洞的时间,并预先解决它现在什么

我花了大约3000个字来解决这个问题我们该怎么做呢

首先,我认为我们所有关心通过营养促进健康的人应该支持相同的基本原则 我想象我们加入了我们称之为“真正的食物联盟”的行列,致力于真正的食物和食物的真相(是的,我正在考虑创造它)我们可以定义和捍卫饮食的基本主题,同时允许关于该主题的最佳变化的合理辩论是的,我们绝对知道这个主题是什么!我们对智人的基本护理和喂养并不是一无所知,如果我们是多么奇怪我们知道考拉,大熊猫和热带鱼应该吃什么;我们怎么能设法减少对自己的了解

例如,良好的素食主义者和Paleo饮食,可能看起来像是对立面 - 不是 - 并且可以在这个主题中找到空间两者都基于天然食物两者都富含植物性食物两者都不包括高度加工的工业操作他们是更像是彼此而不是像我们社会中流行的饮食一样只要我们假装它是最重要的差异,典型的饮食 - 将继续流行所有负责任的营养专家可以重申目前,最好的共识每当我们讨论最新数据或解析细节时,健康饮食的基本原理我们可以承认我们的卡路里的质量和数量都很重要我们真的应该完成拯救宝宝的任务,因为我们排出了洗澡水我做的认为我们应该尊重爱我们的食物的原则我们有些人愿意为健康而吃,即使没有乐趣但是我们大多数人都希望吃令人愉快我们大多数人宁愿在追求快乐时获得健康,也为了追求健康而享受快乐

味蕾适应并喜欢健康食品的证据支持这个企业我们应该传播这个词,因为它将鼓励更多的人进入我们的营地,并加入我们的团队朋友就像这些公共健康营养有敌人那些阴谋故意让垃圾食品上瘾的人很容易想起我们这些想要帮助人们在更多年的服务中吃得更好的人在生活中,多年的生活 - 拥有敌人大而有力,财力雄厚的敌人这将是非常糟糕但更糟糕的是我们的朋友所有的时间和方式我们彼此绊倒,尽管有良好的意图与朋友喜欢这些,我们可能不需要敌人来阻止我们的最大努力当我们遇到敌人时,我们经常是大卫·卡茨博士; wwwdavidkatzmdcom wwwturnthetidefoundationorg http:// wwwfacebookcom / pages / Dr-David-L-Katz / 114690721876253 http:// twittercom / DrDavidKatz http:// wwwlinkedincom / pub / david -l-katz-md-mph / 7/866/479 /更多来自David Katz,医学博士,点击此处欲了解更多健康生活健康新闻,请点击此处有关饮食和营养的更多信息,请点击此处